传世秘方重现江湖,四味珍锅创造辉煌

一锅艳”原是重庆缙云山的土家族传统美食,它的广为流传要从一个人称王厨子的人讲起,他的传奇人生伴随着香锅精华的积淀。相传,厨艺天才王厨子最擅长将普通的食材做出别具风味的佳肴,因缘际会被选进御厨房,不懂规矩的王厨子在宫中险象环生,一次因为早膳味道奇怪而惹怒了乾隆,差点丧命,他急中生智,想要用一道新鲜又丰盛的美食求得乾隆饶恕,他想到重庆的传统美食“一锅艳”,但当地的做法上不得什么大雅之堂,王厨子博采众家之长,将爆炒、炝焖、油炸、涮锅几大美食方法有机融合,亲自采摘新鲜食材,发明了将中华民族各地美食精粹“烩”于一炉的香锅,成功赢得了乾隆的欢心,也救了自己一命,乾隆因这机缘得此佳肴,喜不自禁,赐名“辣皇尚”,并特批准这道菜可以在重大宫廷宴会上以主菜出现,晚年出宫的王御厨,开了京城最大的香锅酒楼,将这道美食流传开来。“辣皇尚”将高贵的宫廷盛宴糅合了亲切的百姓家常味道,成为了真正有深厚文化底蕴和民众号召力的美食。

共同走进麻辣诱惑,纯正口味再度升华

“一锅艳”原是重庆缙云山的土家族传统美食,它的广为流传要从一个人称王厨子的人讲起,他的传奇人生伴随着香锅精华的积淀。

总部承袭古法,将川域麻辣菜系与现代科学方法炮制的药膳材料为基点,开发研制成特色川域五绝香锅、天赋极品香锅、老巷弄干锅等系列,肉质鲜美,独有的火辣、刺激、热烈、张扬合为一体,香气悠长,回味无。开创了麻辣香锅史上的新纪元,以纯粹的口感引领香锅风潮,“辣皇尚”不仅口味新颖,操作也极其简易,适合餐厅经营,实现将最生鲜的食材烹至丰满。